Banyak orang berkeinginan untuk memiliki dapur bisnis kuliner dari rumah. Entah itu untuk mengisi waktu luang, memanfaatkan ruang di rumah yang tidak terpakai, atau menyalurkan hobi menjadi sesuatu yang menghasilkan. Yang jelas, tujuannya pasti ingin mendirikan bisnis yang mampu bertahan lama.
Salah satu pilihan favorit bisnis dari rumah adalah bisnis kuliner. Bisnis kuliner bisa dibilang bisnis yang tak lekang oleh waktu. Alasannya sederhana, karena semua orang butuh makan. Selain itu, dalam budaya kita, hampir semua hal dirayakan dengan makanan. Susah atau senang dirayakan dengan makanan. Jadi bisa dipastikan, bisnis kuliner punya prospek yang baik.
Alasan kedua, bisnis kuliner mudah beradaptasi. Setiap bisnis diharapkan mudah beradaptasi dengan tren dan kemajuan jaman. Bisnis kuliner disebut mudah beradaptasi karena makanan mudah dimodifikasi sesuai kreatifitas pelaku bisnis. Tentu saja ciri khas tetap penting dalam setiap masakan yang diolah. Caranya adalah ciri khas ini tidak boleh hilang meski telah dimodifikasi karena pelanggan akan tetap mencari kekhasan ini.
Modal yang relatif kecil mungkin menjadi salah satu alasan kenapa bisnis kuliner dipilih menjadi bisnis dari rumah. Berbisnis kuliner dari rumah tidak memerlukan banyak peralatan baru. Pakai saja peralatan yang sudah ada di dapur. Bahan baku seperti sayur dan daging juga mudah diperoleh di pasar terdekat. Hanya saja, mungkin anda akan memerlukan sedikit “usaha” ekstra untuk membangun atau merenovasi dapur bisnis kuliner dari rumah agar nyaman dan sesuai kebutuhan.
Selain itu di jaman serba digital ini, pengusaha makanan tidak wajib membuka toko. Banyak bisnis makanan yang kini fokus di takeaway (beli-bawa pulang). Dengan bantuan aplikasi, abang ojek yang akan membelikan dan mengantarkan ke rumah pembeli.
Tips Punya Bisnis Kuliner Dari Rumah
Nah setelah memahami kelebihan bisnis kuliner, berikut tips punya bisnis kuliner bagi pemula:
1.Tentukan Menu Makanan Yang Akan Dijual
Hal pertama yang harus dipikirkan adalah menu makanan yang akan dijual. Entah itu makanan berat atau kudapan, masakan sunda atau masakan padang, jual minuman saja atau makanan sekaligus minuman, hal ini harus ditentukan sejak awal. Menu ini akan berpengaruh ke penentuan bahan baku dan perhitungan modal awal.
2.Siapa Target Pembelinya
Siapa yang akan membeli makanan ini? Apakah akan dijual ke anak SD yang tidak suka masakan pedas, atau kepada orang tua yang lebih suka minuman berbahan dasar jamu? Apakah akan dijual untuk langsung dimakan, atau model frozen yang butuh pengepakan dan ruang penyimpanan? Penentuan target pembeli akan mempengaruhi modal dan cara berpromosi nantinya.
3.Perhitungan Modal Dan Potensi Keuntungan
Setelah mengetahui jenis makanan dan atau minuman yang akan dijual, modal awal yang dibutuhkan dapat mulai dihitung. Mulai dari bahan basah, bahan kering, sampai peralatan masak yang diperlukan.
Selain bahan baku, cara penyajian juga perlu dimasukkan dalam perhitungan. Jika rencananya akan membuka sebuah depot dimana pelanggan bisa makan di tempat, maka peralatan makan dan kebutuhan meja dan kursi perlu dimasukkan dalam perhitungan. Berbeda apabila diputuskan bahwa hanya melayani takeaway. Artinya biaya kemasan menjadi penting dimasukkan dalam perhitungan.
4.Pemasok Bahan Baku
Memilih pemasok sangat penting untuk kepastian mendapatkan bahan baku yang segar dan sesuai dengan yang dibutuhkan. Dengan berlangganan dengan pemasok yang tepat, kemudahan dan keringanan pembayaran bisa dibicarakan di awal. Sebuah mutualisme karena si pemasok juga mendapatkan kepastian produknya dibeli.
5.Promosi Yang Tepat
Optimalkan media sosial untuk sarana berpromosi. Tentu saja untuk bisnis kuliner promosi paling manjur adalah dari mulut ke mulut. Coba promosi dulu dengan membagikan tester ke tetangga atau teman terdekat agar mereka bisa merasakan lezatnya makanan yang dijual. Anggap saja biaya ini biaya promosi atau endorse, dengan catatan mereka harus memberikan testimoni ya.
6.Lokasi Usaha & Dapur Bisnis Kuliner
Karena pembahasan ini adalah kita bisnis dari rumah, soal lokasi tidak perlu dipikirkan lagi. Ada beberapa opsi yang bisa dipilih.
Opsi pertama, lahan di garasi, carport, atau halaman di samping bisa dimanfaatkan  untuk berjualan. Tempat-tempat ini sangat ideal karena memiliki kemudahan akses masuk dan keluar pelanggan. Tempat memasak tetap di dapur rumah tangga, penyajian makanan di bagian depan rumah.
Opsi kedua, membuat dapur baru bersebelahan dengan tempat penyajian makanan. Opsi ini mungkin lebih ideal agar tidak mengganggu dapur rumah tangga. Ini artinya harus melakukan renovasi dapur.
Opsi ketiga, tren kekinian memungkinkan berjualan makanan dengan sistem take away. Kita tidak perlu menyediakan tempat untuk makan, mungkin hanya tempat untuk menunggu pesanan saja.
Untuk opsi kedua, pilihan merenovasi dapur bisnis kuliner dari rumah bisa dipertimbangkan dengan mengusung tema instagramable. Banyak tempat makan lucu dan kekinian yang sengaja memperlihatkan dapurnya sebagai salah satu daya tarik. Dengan memilih interior yang unik, seperti kitchen set, meja kursi yang unik, permainan warna dan dekorasi bisa menciptakan nuansa yang berbeda dengan tempat makan yang lain.
Jasa kontraktor & Desain Interior Untuk Renovasi Dapur Bisnis Kuliner
Pertimbangkan juga merenovasi dapur bisnis restoran sesuai kebutuhan. Pertimbangkan dengan luas lahan yag tersedia. Pastikan juga peralatan masak apa saja yang dibutuhkan di dapur anda, seperti kompor, oven, atau kulkas. Terutama untuk peralatan yang ukurannya besar sudah dipastikan sejak awal sehingga masuk dalam desain perencanaan
Perhatikan kondisi ruang sekitar, apakah ada saluran air bersih dan kotor dan jalur listrik. Kedua hal ini tentu sangat dibutuhkan dalam dapur bisnis kuliner dari rumah. Perencanaan yang matang bisa menekan budget karena semua sudah dipikirkan dengan seksama.
Akan lebih baik juga jika anda berkonsultasi terlebih dahulu dengan tim profesional yang dapat membantu merancang, membangun, dan menciptakan dapur bisnis kuliner dari rumah sesuai mimpi anda. Hubungi Jasa Renovasi Dapur Bisnis Kuliner melalui kontak yang tertera pada website ini. Kunjungi akun instagram kami di @soocadesign. Selamat berbisnis kuliner!
